Le Vitel à Porter: a Torino la pasta fresca esce dal ristorante e conquista la città

I Plin de Le Vitel à Porter

A Torino c’è profumo di pasta fresca. Non quella che trovi sugli scaffali del supermercato, ma quella vera: fatta a mano, ogni giorno, con ingredienti scelti e un amore che si sente già al primo morso. È la stessa pasta che da oltre vent’anni racconta storie di gusto nel cuore de Le Vitel Etonné, ristorante cult per chi ama la cucina piemontese autentica, ma con un tocco di sensibilità contemporanea. Oggi quella passione prende nuova forma, e soprattutto nuove strade, con Le Vitel à Porter, il nuovo pastificio artigianale firmato dal “Vitello”, a pochi passi dal ristorante, in Via San Francesco da Paola, 9: entrambi i locali “sotto la Mole Antonellana”.

Un pastificio con l’anima del ristorante

Chi conosce Le Vitel Etonné sa che lì la pasta fresca è più di una tradizione: è ricerca, artigianalità e rispetto per il territorio. Farine pregiate, uova bio da galline allevate all’aperto, verdure di stagione dai contadini locali, abbinamenti creativi e attenzione alle esigenze di tutti, anche di chi segue un’alimentazione vegana o gluten free.

Dopo anni e migliaia di Tajarin, Agnolotti, Plin e Gnocchi, la cucina del Vitello aveva bisogno di più spazio. Nasce così un luogo dedicato solo alla pasta e ai dolci: una vera bottega del gusto dove la tradizione incontra la praticità del take-away di qualità.

Le Vitel à Porter: come funziona? Qui la pasta fresca diventa un’esperienza da vivere, gustare, portare con sé, ovunque. Le possibilità sono tante:

-Take-away goloso: scegli la tua pasta, cotta al momento e condita come preferisci, e goditela passeggiando per Torino. Tutto è servito in pratiche confezioni termiche.

Ci piace segnalare, a proposito, la possibilità di gustare la vera tradizione piemontese nell'assaggio dei noti Plin, cioè serviti ‘ al tovagliolo’. Una foto delle più antiche usanze gastronomiche da portarsi con sè.

Infine, la pasta fresca da cucinare a casa: proprio come al ristorante, ma nella tua cucina. La qualità è la stessa, l’esperienza è tutta tua.

-Dolci artigianali monoporzione e torte firmate Convitto Caffè: da gustare sul posto o da portare via, perfetti per una coccola in ogni momento.

-Una selezione enologica speciale: Arneis, Nebbiolo, Roero e bollicine della cantina Malvirà, partner esclusivo del progetto. I vini sono disponibili anche da acquistare, come in enoteca.

-Confezioni per viaggiare: pasta e dolci sono disponibili anche in atmosfera modificata, perfetti per essere portati lontano – anche oltreconfine – senza perdere freschezza e qualità. Una nuova idea di cucina, da vivere in libertà Le Vitel à Porter è più di un pastificio: è un laboratorio di sapori e idee, un punto d’incontro tra artigianalità e innovazione. È la possibilità di godersi un piatto di qualità, anche quando il tempo è poco.

È un modo per portare con sé, anche fuori Torino, tutta l’autenticità della cucina firmata Le Vitel Etonné. Se cercate un posto dove la pasta non è solo cibo ma cultura, emozione e racconto, segnatevi questo nome: Le Vitel à Porter, il modo innovativo e originale di fare davvero turismo gastronomico sotto la mole.

info@leviteletonne.com

📍 Via San Francesco da Paola, 9 – Torino