ristorante Campocori Rinnovarsi mantenendo intatte cura, ricerca e qualità che ne hanno definito l’identità nel tempo. È questa la scommessa di Campocori, il ristorante aperto nel 2019 in Via di Santa Maria de' Calderari, nel cuore della Città Eterna, e nato come emanazione gastronomica di Chapter Roma, il design hotel del gruppo Chapter Hotels Italia. Da settembre, infatti, il ristorante disegnato da Tristan Du Plessis e incastonato tra i luoghi simbolo della capitale come

Castagne, crauti, mosto d’uva, zucca e Schüttelbrot: al Parkhotel Holzner di Soprabolzano lo chef reinterpreta i sapori della tradizione autunnale altoatesina. Intorno, il Renon cambia colore e si scopre a piedi o a bordo dello storico trenino. Parkhotel Holzner L’autunno sul Renon ha il sapore del Törggelen, è la stagione in cui i boschi si accendono di giallo, rame e rosso, l’aria diventa più fresca e nei masi ritornano i profumi delle castagne e del mosto d’uva. Al Rest

Parte da Agerola, in alta Costiera amalfitana, e raggiunge Sorrento, in Penisola sorrentina, il desiderio di trasformare in dolci le caramelle dell'infazia.

Daniele Zennaro, dal 2021 chef de cuisine del ristorante Algiubagiò, festeggia il quinto anniversario al ristorante ripercorrendo questo percorso attraverso cinque piatti che nel tempo sono diventati signature.

Per noi de La Madia il nome di Franco Fontana non appartiene soltanto alla storia della fotografia.

La passione per la caramella Rossana gliel’ha trasmessa il padre, lo chef Vincenzo Guarino.

A pochi passi dalla celebre Piazzetta, lungo la storica via Sella Orta, che custodisce ancora un'atmosfera intima e quasi segreta, MHARE Capri

uppa di pesce Brodetto Sanbenedettese buonissima. Su una scala da 1 a 10 assegno un voto molto alto: 9,5, quasi 10. Sei contento?

Chalet al Foss, icona del lusso alpino contemporaneo e destinazione d'elezione per i viaggiatori internazionali più esigenti, situato nel lembo più estremo della Val di Sole, in Trentino, annuncia con orgoglio una prestigiosa novità per la stagione estiva: l'ingresso di Simone Tognetti nel ruolo di executive chef.

La Pizzeria Flegrea di corso Massimo d’Azeglio taglia il traguardo dei 50 anni di attività (1976-2026), guadagnandosi la fiducia e il riconoscimento come punto di riferimento storico della pizza napoletana a Torino.

Giornata della Gastronomia Sostenibile

Dalla campagna romana all’Appio Latino nasce Santini Pizzeria Romana, il progetto di Gabriele Santini, giovane imprenditore 24enne con radici in una famiglia di ristoratori attiva da quattro generazioni a Velletri.

C’è un errore che si commette spesso con l’Orvieto: considerarlo un bianco rassicurante, da manuale, immobile nel tempo. In realtà questa denominazione, una delle più antiche e riconoscibili d’Italia, sta cercando di aggiornarsi senza snaturarsi.

Oggi è arrivata una notizia che per il mondo dell’enogastronomia italiana e internazionale ha il peso di una cesura culturale: è morto a 76 anni Carlo Petrini, “Carlin”

A Sant’Antonio Abate tutto l’orto racchiuso nei nuovi tegliucci stagionali Tegliuccio-Colori-di-Primavera Leggerezza, colore e freschezza sono solo alcune delle sensazioni che porta con sé la stagione primaverile appena iniziata. Da marzo a maggio sono tante le verdure che si raccolgono nell’orto tra cui asparagi, piselli, agretti, fave, fiori di zucca, zucchine, carciofi e cardi, un ampio ventaglio di diverse sfumature di verde accomunate dal prezioso apporto di vitamine e s

La Cucina

Chef Matteo Baronetto Mulassano, Piazza Castello, Torino: luogo fra i più eleganti e rappresentativo della città, noto per i suoi tramezzini e che rientra, per naturale inclinazione, nell'associazione locali e caffè storici d'Italia e del Piemonte, accoglie nella carta degustazione tramezzini una nuova referenza " d’autore " , ispirato al più assiduo frequentatore del locale - il " vate " Gabriele D'Annunzio - durante i primi del 900; colui che pare abbia dato il nome proprio

Crom Castle 8 splendidi castelli e dimore storiche: oltre alle trame e alla bravura degli attori, tra le ragioni del loro alto indice di gradimento ci sono saloni e scaloni maestosi, giardini da fiaba, letti a baldacchino e dettagli principeschi. La tentazione di sperimentare almeno per una notte come sia vivere spazi così belli è irresistibile e l’Irlanda è il luogo perfetto per soddisfarla, grazie a magnifici castelli, tenute e dimore storiche divenuti templi dell’hôtelleri

A un anno dalla chiusura della sede a Coverciano, l’Insolita Trattoria rinasce nel cuore del centro storico fiorentino, a due passi da Ponte Vecchio

Oggi in Italia si possono visitare musei e luoghi di cultura perché affamati di sapere, ma anche, in seconda battuta, per saziarsi con piatti semplici o anche preparazioni gourmand.