La sala del Pagliaccio ha un nuovo volto. Dopo il saluto di Matteo Zappile, che lascia la carica di general manager per intraprendere una nuova avventura professionale, il servizio del ristorante due stelle Michelin di Roma passa nelle preparatissime mani di Veronica Loachamin e Luca Belleggia.   

Lo chef Danilo Mancini intreccia sapientemente le trame gustative del Mediterraneo con le suggestioni aromatiche del Medio Oriente, dando vita a Masa Rooftop

Un ritorno che sa di casa, di memoria per Stefano D’Onghia. Una scelta coraggiosa e controcorrente, che guarda avanti tornando indietro.

La comunità enogastronomica laziale è sotto shock per la scomparsa di Mara Severin 

Gabriele Marino è stato scelto per ricoprire il ruolo di Chef de Cuisine del ristorante Le Bubbole.

La filosofia di cucina dell'executive chef del ristorante Il Sereno Al Lago - Como- è il risultato di una sintesi molto coerente tra radici partenopee

La Madia aveva appena pubblicato, sul numero di Maggio/Giugno 2025, un articolo a firma di Giusy Ferraina nel quale si descriveva l'eccezionale talento di Francesca Marcantognini.

Dopo tre anni, lo chef ligure Luigi Taglienti saluta il ristorante “Io” di Piacenza – progetto nato nel 2022 con grande energia creativa e imprenditoriale – e lo fa senza filtri.

Dal Piemonte alla Lituania: la storia dello chef italiano Gian Luca Demarco è quella di una grande passione per la cucina

Andoni Luis Aduriz al MUGARITZ: IL SUO CONCETTO “TRASPARENZA nell’offerta 2025

Chiude il Sud: suona come un presagio funesto l’annuncio della fine per il ristorante di Marianna Vitale.

Pichaya 'Pam' Soontornyanakij, chef di Bangkok e proprietaria del ristorante Potong, è stata nominata The World's Best Female Chef 2025.

Un angolo del golfo di Napoli a Torino: ristorante Mamma’- Isola di Capri lo chef Raffaele Amiranto

Al ristorante I Carracci del Grand Hotel Majestic da settembre è chef il campano Agostino Schettino.

È crisi a Torino: chiude anche il Magorabin

La Valle d’Itria non sarà più la stessa: Bros apre a Villa San Martino

CasaSalvo NYC, il brand innovativo ideato dallo chef Salvo Lo Castro, sta riscrivendo le regole del coffee shop

Si chiama “Io”, ma mette al centro Piacenza: il ristorante di Luigi Taglienti serve un nuovo menu intitolato “Territorio Visione”

Simona Solbiati inaugura il suo nuovo progetto: "Il salotto solbiati cioccolato". Un bar, pasticceria e bistrot.

Da sempre Pietro Parisi, ormai noto come cuoco contadino, riduce al minimo gli sprechi alimentari.