Matias Perdomo, Stella Michelin e Patron di Contraste, torna con il suo CONTRASTE/CONTRARIO il format esperienziale che riscrive il rituale del fine dining.

Storia, cucina e ospitalità discreta: il 18 settembre apre Il Quinto Elemento nel cuore del centro storico di Teano, in un palazzo antico, abbandonato da anni, ristrutturato con cura per accogliere chi viaggia tra queste terre ancora ai margini dei grandi flussi. Quattro camere, un giardino Ristorante Quinto Elemento a Teano segreto e un bistrot ristorante che punta alla cucina autentica del territorio e alla cultura del bere bene. Il progetto nasce da un’idea di Maurizio La

ristorante Campocori Rinnovarsi mantenendo intatte cura, ricerca e qualità che ne hanno definito l’identità nel tempo. È questa la scommessa di Campocori, il ristorante aperto nel 2019 in Via di Santa Maria de' Calderari, nel cuore della Città Eterna, e nato come emanazione gastronomica di Chapter Roma, il design hotel del gruppo Chapter Hotels Italia. Da settembre, infatti, il ristorante disegnato da Tristan Du Plessis e incastonato tra i luoghi simbolo della capitale come

Gennaro Esposito - Caporivo Nella storica sede di Gennaro Esposito a Vico Equense prende forma Caporivo, il nuovo progetto dello chef. Una realtà autonoma che nasce nel luogo in cui è iniziata la sua storia professionale e che oggi diventa un laboratorio della tradizione, dedicato alla cucina delle famiglie della Costiera Sorrentina e di Napoli e, più in generale, alla cultura mediterranea. Caporivo nasce dal desiderio di tornare all'essenza della cucina: andare al mercato, s

Castagne, crauti, mosto d’uva, zucca e Schüttelbrot: al Parkhotel Holzner di Soprabolzano lo chef reinterpreta i sapori della tradizione autunnale altoatesina. Intorno, il Renon cambia colore e si scopre a piedi o a bordo dello storico trenino. Parkhotel Holzner L’autunno sul Renon ha il sapore del Törggelen, è la stagione in cui i boschi si accendono di giallo, rame e rosso, l’aria diventa più fresca e nei masi ritornano i profumi delle castagne e del mosto d’uva. Al Rest

Cucina team Dal Tonno vitellato alla Linguina alla milanese, due preparazioni che raccontano il nuovo corso della cucina torinese firmata da Mattia Marcoaldi Ci sono piatti che più di altri riescono a spiegare il pensiero di uno chef. Non soltanto perché racchiudono una tecnica o una scelta gastronomica, ma perché raccontano il modo in cui la tradizione viene osservata, interpretata e trasformata. Nella nuova proposta del Cannavacciuolo Bistrot Torino, Mattia Marcoaldi lavora

A pochi passi dalla celebre Piazzetta, lungo la storica via Sella Orta, che custodisce ancora un'atmosfera intima e quasi segreta, MHARE Capri

Lo storico ristorante San Pietro riapre le sue porte in piazzetta a Cetara.

È proprio questa libertà a definire La Cava, il nuovo progetto che ha appena aperto le porte in Stradone Sant'Agostino 17R, nel cuore del centro storico di Genova.

La Pizzeria Flegrea di corso Massimo d’Azeglio taglia il traguardo dei 50 anni di attività (1976-2026), guadagnandosi la fiducia e il riconoscimento come punto di riferimento storico della pizza napoletana a Torino.

Giornata della Gastronomia Sostenibile

Dalla campagna romana all’Appio Latino nasce Santini Pizzeria Romana, il progetto di Gabriele Santini, giovane imprenditore 24enne con radici in una famiglia di ristoratori attiva da quattro generazioni a Velletri.

Tinazzi, realtà vitivinicola con sede a Lazise e tenute in Veneto, Toscana e Puglia, amplia la propria offerta enoturistica con l’apertura di Cascina Montelupo, nuova struttura ricettiva situata a Sona (VR)

Il Bocconcino, non è l'ennesimo locale per turisti all'ombra del Colosseo. È un progetto di resistenza culturale che trova casa in una ex stazione di posta di Via Ostilia, recuperando il legame profondo tra la città e i suoi sapori più autentici.

Quadri Bistrot Non poteva che essere Milano, città cosmopolita e in continuo movimento, la cornice ideale per ospitare Quadri Bistrot, la location in cui l’esperienza enogastronomica si caratterizza per il suo continuo divenire. Era convinto che la passione della sua vita fosse l’economia e invece Riccardo Quadri Riccardo Quadri, classe 1994, ha scoperto che l’emozione più grande era quella di dedicarsi alla cucina. La conferma arriva quando ascolta rapito “il Signor Marchesi

A Sant’Antonio Abate tutto l’orto racchiuso nei nuovi tegliucci stagionali Tegliuccio-Colori-di-Primavera Leggerezza, colore e freschezza sono solo alcune delle sensazioni che porta con sé la stagione primaverile appena iniziata. Da marzo a maggio sono tante le verdure che si raccolgono nell’orto tra cui asparagi, piselli, agretti, fave, fiori di zucca, zucchine, carciofi e cardi, un ampio ventaglio di diverse sfumature di verde accomunate dal prezioso apporto di vitamine e s

La Cucina

Crom Castle 8 splendidi castelli e dimore storiche: oltre alle trame e alla bravura degli attori, tra le ragioni del loro alto indice di gradimento ci sono saloni e scaloni maestosi, giardini da fiaba, letti a baldacchino e dettagli principeschi. La tentazione di sperimentare almeno per una notte come sia vivere spazi così belli è irresistibile e l’Irlanda è il luogo perfetto per soddisfarla, grazie a magnifici castelli, tenute e dimore storiche divenuti templi dell’hôtelleri

All’Atelier Gourmet di Gatteo Mare, la cucina a km 0 non è uno slogan, ma un progetto concreto che parte dalla terra e arriva direttamente in tavola. I

La cucina ebraica romana è uno scrigno di sapori, tradizioni e storia. A Roma, le ricette ebraiche non sono solo piatti: sono racconti tramandati nei secoli, durante la diaspora.