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Brodetto Sanbenedettese

Brodetto Sanbenedettese

Brodetto Sanbenedettese: le origini del piatto

La Redazione

19 giuTempo di lettura: 2 min

Risotto all’erbe, lumache e kefir

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Risotto all’erbe, lumache e kefir, ricetta del ristorante Tosca del Castello di Casole (SI)

La Redazione

27 febTempo di lettura: 2 min

Coniglio alla cacciatora

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Coniglio alla cacciatora, ricetta del ristorante Tosca del Castello di Casole (SI)

La Redazione

27 febTempo di lettura: 2 min

Piccione, topinambur e caviale

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Piccione, topinambur e caviale, ricetta del ristorante Tosca del Castello di Casole (SI)

La Redazione

27 febTempo di lettura: 2 min

Coccole finali

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Coccole finali, ricetta del ristorante Tosca del Castello di Casole (SI)

La Redazione

27 febTempo di lettura: 2 min

Capasanta con senape giapponese, zucchina e aneto

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Capasanta con senape giapponese, zucchina e aneto, ricetta dello chef Heiko Nieder del ristorante The Restaurant dell’hotel The Dolder Grand di Zurigo (CH).

La Redazione

27 febTempo di lettura: 2 min

Spugnole con beurre blanc allo shio koji e riso

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Spugnole con beurre blanc allo shio koji e riso, ricetta dello chef Heiko Nieder del ristorante The Restaurant dell’hotel The Dolder Grand di Zurigo (CH).

La Redazione

27 febTempo di lettura: 2 min

Branzino di lenza e capesante, zenzero, agrumi e miso

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Branzino di lenza e capesante, zenzero, agrumi e miso, ricetta dello chef Heiko Nieder del ristorante The Restaurant dell’hotel The Dolder Grand di Zurigo (CH).

La Redazione

27 febTempo di lettura: 2 min

Crème brûlée di fegato d’anatra

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Crème brûlée di fegato d’anatra, ricetta del ristorante Kontrast di Oslo (Norvegia)

La Redazione

27 febTempo di lettura: 2 min

Capasanta e mela

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Capasanta e mela, ricetta del ristorante Kontrast di Oslo (Norvegia)

La Redazione

27 febTempo di lettura: 2 min

Scampo e carote

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Scampo e carote, ricetta del ristorante Kontrast di Oslo (Norvegia)

La Redazione

27 febTempo di lettura: 3 min

Spaghetto di alghe

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Spaghetto di alghe, ricetta del ristorante La Cucina: non il solito ristorante di Rho (MI).

La Redazione

30 genTempo di lettura: 1 min

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