Il Portico di Appiano Gentile, affacciato sulla piazza, è il progetto personale di Paolo Lopriore, cuoco che ha sempre inteso la cucina come un atto di pensiero prima che di esposizione.

IL POTENTE ROSSO DELL’OLTREPÒ PAVESE  Terre e vigne del Buttafuoco Storico Al buta me al feüg",  in dialetto lombardo "brucia come il fuoco". È il Buttafuoco Storico , il potente rosso dell'Oltrepò Pavese, in Lombardia, ottenuto dalla vinificazione congiunta di Croatina, Barbera, Uva Rara, Ughetta di Canneto o Vespolina, tutte uve autoctone. Abbracciato da due torrenti - il Versa e lo Scuropasso - l'areale di produzione del Buttafuoco Storico, compreso nei comuni di Canneto P

Spaghetto di alghe, una ricetta proposta dallo chef Gaetano Marinaccio.

Raviolo borsch, una ricetta proposta dallo chef Gaetano Marinaccio.

Mosaico di ombrina con declinazioni di asparagi, una ricetta proposta dallo chef Gaetano Marinaccio.

Pastiera moderna, una ricetta proposta dallo chef Gaetano Marinaccio del ristorante La Cucina: non il solito ristorante.

Spaghetto estrazione di pino e ananas, una ricetta proposta dallo chef Enrico Mazzaroni del ristorante Il Tiglio.

Tris di fegato, una ricetta proposta dallo chef Enrico Mazzaroni del ristorante Il Tiglio.

Torta di lepre, una ricetta proposta dallo chef Enrico Mazzaroni del ristorante Il Tiglio.

Sul Lungarno Vespucci a Firenze, dove la città si specchia ogni giorno nella sua immagine più elegante,  ha aperto Claris, nuovo ristorante...

Sorbetto all’ibisco, crumble alle mandorle tostate, meringa ai lamponi, una ricetta proposta dallo chef Roberto Pirelli del ristorante Lisander.

Tortelli ripieni di Scimudin, una ricetta proposta dallo chef Roberto Pirelli del ristorante Lisander.

Giuseppe Costantino è un giovane siciliano che, come molti, dopo l’alberghiero ha fatto la gavetta al Nord all’interno di blasonate cucine

Con grande dolore apprendiamo della morte di Franca Cantergiani Bettini

Novità a Santarcangelo: arriva Casa Matta. Si trova nel primo piano dello storico Palazzo Nadiani, proprio sopra La Sangiovesa, aperto dal 6 dicembre.

A soli due mesi dal suo debutto nella selezione 2025, lo chef Valerio Braschi sceglie di fare un passo avanti, spostando il suo ristorante The View by Valerio Braschi in un nuovo luogo esclusivo al primo piano di Piazza del Duomo 21.

Il mondo del vino italiano celebra il talento di Vincenzo Mercurio, insignito del titolo di Miglior Enologo d’Italia 2025 dalla Vinoway Selection

Bottiglie di Barolo Al netto dei protocolli vitienologici, a volte estremi, come nei cosiddetti Barolo “innovativi”, che vanno parzialmente a coprire il rapporto vino/terroir, pertanto esclusi da questa degustazione, l’obiettivo è quello di analizzare l’importanza dei diversi cru nel definire la personalità dei Barolo in assaggio. Previa un’accurata mappatura delle principali aree di coltivazione del Nebbiolo da Barolo. Tutte le etichette sono del 2019, così da rendere omogen

L’idea nasce da un principio semplice: si impara facendo. Il viaggio dei Piccoli (scuola dell’infanzia e primaria) e Giovani Enologi (scuole medie, superiori e Università)

Un gruppo di produttori, tra i quali anche Ronco Blanchìs, ha lasciato alle spalle il singolo marchio e ha fatto squadra per spingere la denominazione e raccontare l’autenticità del Collio. Collio Vino da Uve Autoctoe È nel segno della collaborazione e dell’amore per il territorio che continua a crescere il  progetto Collio Vino da Uve Autoctone , un’iniziativa condivisa da un gruppo di vignaioli, tra i quali anche l’azienda Ronco Blanchìs , uniti dal desiderio di preservare

Patron della macelleria-salumeria “Da Pinuccio”, di Sartirana di Merate (Lecco)